洋菓子店フォーチュン

今年もやってまいりましたクリスマス。
当店では２５日まで予約うけつけております！

フロマージュショートケーキ１２ｃｍ２５００円１５ｃｍ３５００円１８ｃｍ４５００円

ベルギーチョコケーキ１５ｃｍ３５００円１８ｃｍ４５００円

ご予約は店頭かお電話で！

厳しい経済情勢が続くなか、当店は11月14日で満三歳！
これもひとえにお客様やスタッフそして友達、家族のお陰です。

そんな日ごろの感謝の気持ちを13日、14日の二日間つまらない物ですが皆様にお渡しして伝えたい！
皆様のお越しをお待ちしています。

ちなみに粗品は例のアレｗ
マが付くやつですよ！

毎年恒例になってます夏のブルーベリー祭り！
実家の有る日野市のブルーベリー農園で摘んだフレッシュなブルーベリーを使用してます！
外国産のブルーベリーは出荷から消費者に届くまでに時間がかかるためかなり未熟なうちに摘んでしまいますが、こちらは勿論完熟！！
是非違いを実感して下さい。

写真はブルーベリーをたっぷり乗せた「フール」フルーツタルト４００円とブルーベリーのショートケーキ「ハート」４００円です。
その他定番のブルーベリーを使ったNYチーズケーキ、お酒を使用せず自家製のカシスとブルーベリーのシロップを使ったサバランなどが皆様のお越しをお待ちしています。

今週のオーダーメードケーキはスマイル！

あとツイッターでお店の情報を毎日発信しています　＠yougasifortune をフォローして下さい。
ツイッター限定のお得な情報もありますよ！

随分と久しぶりの更新で済みません。
家族や友人に不幸がありまして、しばらくブログを更新できずにいました。
これからはバンバン？更新していきます。

さて、本日のお題は「お中元」！厳しい経済情勢でお中元の予算も厳しいと思いますが、当店の安くて美味しいケーキなら贈る側も贈られる側もよろこんでいただけるのでは？


写真は栗とカラメルのパウンドケーキ「ロッド」1300円　発売開始以来、非常に人気の高い商品です。
作り手としても20年以上の経験の結晶ともいうべき自信作とかんじています。


そして定番フォンダンショコラの「フォーチュン」2400円　こちらはすでに当ブログでも何度も採り上げておりますのであえて多くは語りませんが是非一度は食べて頂きたい！


ジャムの詰め合わせやパウンドケーキ、フォンダンショコラの組み合わせなどご予算に合わせて最高の贈り物を提案いたします。
まずはお電話を！

ひさしぶりの更新です。
ちょっとアレがアレだったものでｗ

今回の写真はグランドピアノのケーキ！

とあるミュージシャンの方の誕生日に事務所のスタッフの方が送られるということでした。
スタッフの方とケーキについて打ち合わせをしていると「多少、値段がはってもいいので良いものを」とおっしゃるので、ここは腕の見せ所とばかりにはりきってみました！
図面をおこして細部まで本物とそっくりに作りました！！

お客様の期待以上の物を作りたいと頑張り過ぎて作業時間が膨大にｗ
プロはお金をいただいてはじめてプロと呼べます。
時間もお金と同義なので必要以上に時間をかけるのはプロ失格ですが、職人としては大満足のケーキになりました！！


以前はケーキの飾りのみに作っていたナッツのロッシェ（砂糖の衣がけ）単品で売ってほしいとリクエストが多数あったので販売始めました！
写真はアーモンドのロッシェ１００ｇ２５０円　他にもクルミやヘ－ゼルナッツもあります。

先日、J－COM東京さんの「すぎナビ」という番組の取材がありました。
バレンタイン特集でございます！
私もすでに何件も取材をこなしてきたのでボチボチ慣れてもいいころかとｗ
前回の「旅サラダ」さんの時はカミカミでしたがｗｗ

そして当日、お店を開店して一息ついているとスタッフの方がみえました！
ところが！リポーターの方がチョー美人でびっくり！！
この時点ですでに平常心はどこかに消えうせｗ常に半音高い声で喋ってましたｗｗ＃ってやつですｗ

リポーターの杉山菜摘さんとツーショットでご満悦のアホ店主ｗ（ちなみに舞い上がって名前を聞き忘れ後から調べましたｗ）

７日から１３日まで一日３回放映しますので杉並でJ－ＣＯＭみれるかたはかたはご覧になってください。

さて気を取り直して今月のオーダーケーキ

初挑戦のスポンジボブ！ウルトラ上手に出来ました！！

フォーシーズンズホテル時代は毎年スウィートルームのお客様に十二支のケーキをルームサービスで配ってました。
こんなのとか

こんなのとか

そういえばお店開いてからつくってないなと、

作ってみました虎ケーキ！
レアチーズケーキ「ジャスティス」４００円のお正月限定版！
残念ながら本日で販売終了なんですがｗ
写真だけご覧になってください。

今年も洋菓子店フォーチュンを宜しくお願いします！！

さあ明日よりフレンチペストリー（一人用のケーキ）もクリスマス仕様が続々登場しますyo!

こちらはクリスマス完全オリジナルモデル「ルドルフ」４５０円です。
フォーシーズンズホテル時代に一緒に仕事をしたベルギー人シェフが「これおいしいよ！」と教えてくれた２色のチョコムースです。
さすがチョコの国ベルギー、美味しいですyo!
若干、荻窪仕様にアレンジしています。
デザインは赤鼻のトナカイをイメージしています。


つぎは当店自慢のフォンダンショコラ「フォーチュン」４５０円！
今回はダイス状にカットしてガナッシュでコーティング、それを積み重ねてクリスマスツリー風にアレンジしてみました！

当店は忙しくてクリスマス当日にお祝いできない方のために日曜日までクリスマスモードでいきます！
ホテル勤務時代はクリスマス終わるとどこもひっそりしてて「オイラだってクリスマスしたかった～」と痛感してました。
２５日以降にクリスマス気分になりたい方は是非お越しください！！

いよいよ近づいてきました！クリスマス！！
店内もすっかりクリスマスの装飾でお客様をおまちしています。

２２日からはレギュラーメニューも若干クリスマス仕様の飾りをつけてみます。
特別メニューのミニブッシュ・ド・ノエルも予定していますので少人数でホールケーキはチョッと、と云うお客様も是非ご来店ください。

さて、そんなクリスマスモードの中、夜中に仕込みをしているとお店の中で物音が！！
覗いてみるとフォーチュンきっての暴れん坊「デビル」４５０円が

なんとサンタの帽子を被ってツリーの前に！！

そうかお前もクリスマスに参加したいのねｗ
よし！悪魔でもいい！思う存分クリスマスを楽しめ！
と、いうことでデビル君もクリスマス仕様に参加決定ｗｗ
２２日をお楽しみに！

注　若干疲れてますが実際はケーキと喋ったりはしてません・・・・ｗ

クリスマスのホールケーキもまだまだ予約受け付けてます。
今年は週の真ん中なのでクリスマス過ぎの土日に！という方ももちろんOKです。

このところバースデーケーキの写真ばかりで「バースデーケーキ専門店？」とか思われそうなので、一応普通のケーキもUPしとこうかな、とｗ
以前にも書きましたが当店のホイップクリームは１００％動物性です。
原価を抑える意味や日持ちなんか考慮して植物性のクリーム混ぜてるお店が多いですがハッキリ言ってマズイｗ
そのうえ３時間はもたれますなアレハｗ
そして当店ではオーム乳業さんのフロマージュブラン（チーズの一種ですがヨーグルトみたいなかんじ）を混ぜてコクがあるのにさっぱり感を出してます。
普段ケーキを食べないかたでも３個くらいペロっといけちゃう感じｗ（当社比ｗ）

クリスマスのショートケーキももちろんフロマージュブランを使ってます。

ご予約は電話でも受け付けております。